Il Ristorante
A pochi minuti da Domodossola, lungo una delle meravigliose porte della Val Grande, Trattoria Stazione è un concetto di ristorante diffuso in cui scoprire, attraverso i sapori e la qualità dei prodotti, l’anima autentica della Val d’Ossola.
Un ristorante a conduzione familiare dove trattoria e
ricerca culinaria creano un equilibrio che accoglie tutti.
Una proposta dei migliori sapori dell’Ossola servita a
pranzo in un’atmosfera accogliente.
Un menù alla carta, a cena, che è un viaggio nei sapori
del nostro orto e della terra circostante.
L’Orto
Coltiviamo la terra con amore
per cogliere la sua anima e
raccontarla con rispetto: un’oasi di sapori a “chilometro zero” espressa nelle ricette tradizionali e nei prodotti freschi della bottega.
Il Rifugio
Per chi vuole proseguire il proprio incontro con l’Ossola, il rifugio Parpinasca propone il gusto autentico della montagna
e dei suoi piatti tipici, alle porte della meravigliosa Val Grande.
Un sentiero adatto a tutti che potrete percorrere a piedi o con le nostre biciclette.
La nostra storia
La passione per la cucina di Luca, il nostro chef patron, comincia da piccolo.
Studia presso l’istituto Alberghiero Mellerio Rosmini di
Domodossola, iniziando la sua collaborazione con alcuni ristoranti ossolani.
Oggi vanta un’esperienza stellata e pluristellata: una visione di cucina passata dal Piccolo Lago di Mergozzo, il ristorante Mudec di Enrico Bartolini a Milano e il Grand Hotel Majestic di chef Danilo Bortolin a Verbania.
Nel novembre 2022, Luca ha deciso di scommettere su questa terra e sui suoi sapori unici, e ha scelto di farlo nel suo paese: Trontano. Un luogo a pochi passi dal cuore della Val d’Ossola, ma anche un angolo di montagna in cui è già possibile godere del silenzio dei piccoli borghi rurali.
“Ho scelto Trontano perché è un paese accessibile che è rimasto incontaminato. Non siamo di passaggio: chi viene sceglie di vivere una valle autentica e ciò che ha da offrire.”
Al fianco di Luca, c’è la sua famiglia:
Il nostro territorio
Ristorante Stazione si trova a Trontano, un paese immerso nella bassa Val d’Ossola, alle porte della Val Grande. È un luogo autentico, ancora intatto, dove la montagna è vicina, il ritmo è lento e la natura detta le stagioni. Il ristorante nasce proprio qui, circondato da vigne, boschi, mulini ancora attivi e sentieri che partono a pochi metri dalla sala e si perdono tra i pendii.
Chi si ferma a pranzo o a cena può decidere di continuare l’esperienza con una passeggiata nel borgo, tra i forni storici e il vecchio torchio, oppure spingersi verso il Rifugio Parpinasca, raggiungibile anche in bicicletta, per vivere un’immersione completa nel cuore della Val Grande.
I nostri sapori
I nostri piatti nascono prima tra i filari dell’orto, poi tra mani esperte e ricette locali. Le verdure arrivano fresche ogni giorno, raccolte appena prima di essere servite, e si intrecciano con formaggi nostrani, salumi scelti, frutta colta al giusto tempo.
A guidare la carta è il rispetto per il territorio, che non è solo un’etichetta, ma una promessa mantenuta ogni giorno. Anche i vini raccontano la storia delle colline attorno a Trontano.
E per chi vuole portare a casa un pezzetto di questo mondo, la bottega, rinnovata e fedele alla sua storia, è un piccolo scrigno quotidiano: pane fresco ogni mattina, latte, salumi, conserve e una selezione curata di prodotti che non hanno bisogno di presentazioni, ma solo di essere assaggiati.
A Trontano trovi anche
Il trenino Vigezzina-Centovalli
Trontano non è solo un posto dove fermarsi a mangiare: è il punto di partenza ideale per scoprire l’Ossola, viverla da vicino e, perché no, decidere di restare un po’ più a lungo.
Proprio davanti alla nostra trattoria, che prende il nome dalla storica stazione del paese,
passa il celebre trenino panoramico della Vigezzina-Centovalli.
Un viaggio lento e suggestivo che attraversa boschi, ponti sospesi e
borghi di montagna, fino ad arrivare in Svizzera.
In autunno, regala uno degli spettacoli naturali più emozionanti: il foliage.
E se vuoi prolungare il piacere di queste montagne, dormi in una delle due camere
convenzionate con il nostro ristorante.
Parola ai nostri ospiti
Ilaria C.
TheFork
Stefano T.
TheFork
Ettore M.
TheFork
